chlorella on supervihreä
Terveys ja hyvinvointi
Fredu Sirviö

Chlorella on yksi maailman parhaista klorofyllin lähteistä

Chlorella on yksi maailman parhaista klorofyllin, eli lehtivihreä lähteistä ja sitä suositellaan nautittavan päivittäin. Chlorellan maku ei ole kaikkien mieleen, mutta puristeena se on erittäin helppo esimerkiksi niellä veden kanssa tai laittaa smoothien sekaan. Chlorella (Chlorella vulgaris) on yksisoluinen, sinivihreä makean veden levä. Se on monipuolista ravintoa hyvin tiiviissä muodossa – jopa niin tiiviissä, että

Lue lisää »
tämä herkullinen juoma vie kielen mennessä
Reseptit
Fredu Sirviö

Kurkumalatte on maukas trendijuoma maailmalta

Kurkuma on superjuuri – täynnä mahtavia ravinteita ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Kurkuma värjää maukkaan kahvijuoman kauniin keltaiseksi ja antaa sille miellyttävän, pehmeän maun. Kokeile ja ihastu!   Tarvitset: 1 rkl kurkumaa 1 rkl inkivääriä raastettuna 4 dl kaura- tai mantelimaitoa 1 rkl hunajaa tai kookossokeria ¼ tl (luomu)kanelia ripaus kardemummaa ripaus vaniljajauhetta 1 dl erittäin

Lue lisää »
Terveys ja hyvinvointi
Fredu Sirviö

Kotimaisessa viljassa esiintyvän punahomemyrkyn haittavaikutuksia tutkittiin solukokeissa

Elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa on valmistunut tutkimus Fusarium-punahomelajien tuottaman homemyrkyn enniatiinin haitoista. Tutkimuksessa selvitettiin solukokein kotimaisessa viljassa usein matalina pitoisuuksina esiintyvän enniatiinin myrkyllisyyttä sekä vaikutusta. Tulokset osoittivat, että enniatiini häiritsee solujen energiatuotantoa ja jakautumista. Eviran mukaan tutkimuksessa havaittiin, että solujen altistuminen jo pienellekin enniatiini B -annokselle vaikutti solujen energiatuotantoon vähentämällä rajusti solujen ATP- eli adenosiitrifosfaatti-tuotantoa. Se on solun

Lue lisää »
Terveys ja hyvinvointi
Fredu Sirviö

Chia-siemenet ovat supersuosittuja terveyspommeja

Superfoodina tunnetut siemenet sisältävät muun muassa terveellisiä omega-3-rasvahappoja, kuitua, proteiinia, antioksidantteja ja kalsiumia. Lisäksi chia-siemenet on superhelppo ujuttaa ruokavalioon mukaan. Niitä voi ripotella salaatteihin tai vaikka smoothien joukkoon. Chia (Salvia hispanica L.) on yksivuotinen siemenkasvi, joka on kotoisin eteläisestä Meksikosta ja pohjoisesta Guatemalasta, jossa sitä viljeltiin ennen espanjalaisten tuloa. Chia oli asteekkien kolmanneksi tärkein ravintokasvi maissin

Lue lisää »
Terveys ja hyvinvointi
Fredu Sirviö

Evira: Pellavansiemeniä voi syödä turvallisesti suositusten mukaan

Pellavansiementen haitta-aineista kuten linamariinista ei tarvitse olla huolissan. Nykyinen suositeltu käyttömäärä on riittävän alhainen. Pellavansiemenien käytöstä aiheutui suuri kohu kun Ruotsin Elintarvikeviraston johtaja Jan Sjögren suositteli, että murskattujen pellavansiementen syönti kannattaisi lopettaa ainakin siksi aikaa, kunnes asiasta saadaan lisätietoa. Pellavansiemenet sisältävät luontaisesti syanogeenistä glykosidiä, linamariinia. Linamariini hajoaa ruoansulatuksessa, jolloin siitä vapautuu syaanivetyhappoa eli syanidia. Kirjallisuudessa ei kuitenkaan ole raportoitu

Lue lisää »
Lifestyle
Fredu Sirviö

Täsmäaseet kaamosmasennuksen selättämiseen

Jos tunnet itsesi masentuneeksi tai poikkeuksellisen väsyneeksi pimeimpänä vuodenaikana voit hyvinkin kärsiä kaamosmasennuksesta, joka luokiteltiin sairaudeksi jo vuonna 1987. Tämän masennuksen aiheuttaa valon puutteen vaikutus aivojen kemiaan. Kaamosmasennuksella tarkoitetaan vuodenaikaan liittyvää mielialan häiriintymisen sairausjaksoa, joka toistuu säännöllisesti tiettynä vuodenaikana ja lievittyy, kun vuodenaika vaihtuu. On arvioitu, että 2-10 % väestöstä kärsii kaamosmasennuksesta ja paljon useammat sen

Lue lisää »
Lifestyle
Fredu Sirviö

MCT-öljy on laihduttajan salainen ase

Kauppoihin on ilmestynyt viimeisen muutaman vuoden aikana kookosöljystä eristettyä MCT-öljyä. Tämä öljy on kirkasta ja stabiilia myös viileämmässä lämpötilassa. Aiemmin tätä öljyä on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin mm. henkilöillä, joilla on rasvan imeytymis häiriöitä. Sitä on aiemmin löytynytkin vain apteekkien valikoimista. Myös bodareiden ja huippu-urheilijoiden suosikkina tämä rasva on ollut jo jonkin tovin. MCT-lyhenne tulee sanoista

Lue lisää »
Lifestyle
Fredu Sirviö

Sukella superfoodien maailmaan

Itse ihastuin superfoodeihin noin kuusi vuotta sitten. Ensin ostoskoriin tarttui goji-marjoja, macaa ja raakakaakaojauhetta. Siitä lähtien olen lähes päivittäin käyttänyt superfoodeja jossain muodossa. Tykkään lisätä niitä tavanomaisiin ruokiin hieman kohentamaan ravintoarvoja ja makua. Mielestäni superfoodit ovat oiva lisä terveelliseen ruokavalioon, ei niinkään terveellisen ruokavalion korvaaja. Superfood termiä käytetään kuvaamaan ruokaa tai ruoka-ainetta, joka on poikkeuksellisen

Lue lisää »
Terveys ja hyvinvointi
Fredu Sirviö

Seuraavilla periaatteilla apua ruokaongelmiin

Muutaman periaatteen sisäistämällä pärjäät ruokaviidakossa. Seuraavat periaatteet auttavat sinua tunnistamaan laadukkaan ja ihmiskehoa ravitsevan ruoan. Puhun sellaisesta ruoasta, joka ravitsee solujasi ja antaa kehollesi mahdollisuuden ylläpitää hyvää vastustuskykyä ja pirteää tervettä olemusta. ENSIMMÄINEN Haluan ensin muistuttaa sinua siitä, ettei ruoan nimi tai sen sisältämä proteiini-, hiilihydraatti- tai rasvamäärä välttämättä kerro sen terveellisyydestä.  Terveellisyyteen vaikuttaa myös

Lue lisää »
Lifestyle
Fredu Sirviö

Nyt on ruskapunkun aika. Lista Alkon puhtaimmista viineistä

Puna-, valko- ja kuohuviinit kuuluvat perinteisesti monien suomalaisten juhlapöytään. Jos torjunta-aineiden määrä viinientuotannossa mietityttää kannattaa kääntyä luomuviinien puoleen. Viinien valmistuksessa voidaan käyttää jopa 60 erilaista lisäainetta tuotannon eri vaiheissa. Kaiken lisäksi toisin kuin muissa elintarvikkeissa, viinien kohdalla suurin osa lisäaineista jää viinietiketeissä vaille mainintaa. Tämä hankaloittaa tiedostavien kuluttajien valintojen tekoa entisestään. Jos lisäaineiden määrä viineissä mietityttää,

Lue lisää »
Vieritä ylös