Pekoniin käärityt avocadosuikaleet (resepti)

Superhelppo snäkki illanistujaisiin tai vaikkapa lisuke ketoburgerille.

Tarvitset:

Avocadoa
Pekonia

Kastike:
Kreikkalaista jugurttia
1/2 avocado
2 valkosipulin kynttä
Suolaa ja pippuria
Sitruunamehua

Resepti:

1. Laita uuni 200 asteeseen lämpiämään
2. Viipaloi puolikas avocado pituussunnassa
3. Kääri avocadoviipaleiden ympäri pekonia
4. Laita uuniin noin 15min, kunnes pekoni on kunnolla ruskettunut.

Kastike:
1. Kuutioi avocadon toinen puolisko ja laita se tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa. Lisää lopuksi hieman sitruunamehua
2. Sekoita tasaiseksi ja aseta kulhoon tarjolle